①サービスの基本

・サービススタッフの基本的マナー

・接客の基本動作、姿勢、接客用語と言葉使いのマナー

・サービスの基本スキル

②宴会サービス

・ドリンクサービス

・食材に関する用語

・宴会セクションの組織と役割

・宴会サービスの業務

・エチケットとマナー　・プロトコールの5原則

③ブライダルサービス

　ブライダル、サービスのポイント

・挙式･披露宴サービスの業務と流れ

・挙式

お出迎え、親族控え室、親族紹介、集合写真

・披露宴での業務

受付説明・ポイント・迎賓・披露宴でのサービス・ポイント、披露宴からお開きまで

④結婚式の基礎知識

・結婚式とは

　婚礼のスタイル、六曜（六輝）

・結婚式会場　披露宴会場
キリスト式、神前式、仏前式、人前式

・ユニバーサルマナー