NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所

2022/10/28

【コラム】旅館ホテル・観光ビジネス検定　3級①（例題にチャレンジしてみよう）
日本の旅館・ホテルの主な特徴の知識、日本特有のおもてなし文化など、文化や風習の違う海外からのお客様をおもてなしするための基礎的な知識・マナーを身につける検定です。日本人の受験者はもちろん、留学

2022/10/05

【コラム】バンケットビジネス検定①（例題にチャレンジしてみよう）
宴会サービスの知識、結婚式・披露宴の知識など、サービス業・接客業に関わる基礎的な知識・マナーを身につける検定。「日本らしいおもてなし」に注目が集まっています。一流の場所には、一流のバンケッ

2022/09/16

モンゴル人留学生との国際交流会
日本で活躍する20人近いモンゴル人留学生スタッフとの国際交流会を開催いたしました。大半のスタッフは日本語学校で2年間語学を学び、専門学校や大学に通い、週28時間と言う制限の中一流ホテルでホテ

2022/09/12

【コラム】フランス料理店　支配人の教科書①
●お店は「チームワーク」が作る店ごとに個性は違えど、共通しているのは各部門・各担当の連携によって成り立っているということです。朝、出勤してきて職場がきれいに掃除され、清潔に保たれているとするな

2022/09/03

モンゴル出張レポート④
今回のモンゴルの訪問でメインの仕事でもあるモンゴル国自然環境・観光省　バト-ウルジー・バト-エルデネ大臣との大臣室での対談を行いました。内容は日本モンゴル外交関係樹立50周年記念でもある為、J

2022/08/31

モンゴル出張レポート③
モンゴル出張2日目の午後は、モンゴリアンホテル協会のムンフバット会長とホテルマンの資格認定試験と教育用翻訳テキストの作成についてのミーティングがもたれました。場所はウランバートル市内でひときわ青く

2022/08/26

【コラム】大人のための「テーブルマナー」の教科書①
●「ありがとう」は魔法の言葉「ありがとう」これほど人と人とをつなぐ素晴らしい言葉はないのではないでしょうか。世界共通語であり、「ありがとう」と言う方も、言われる方も、そのあとほっこりとした

2022/08/23

モンゴル出張レポート②
モンゴル出張2日目の午前はモンゴル・ウランバートルは在モンゴル大使館にて、秋元三等書記官との面談でした。ホテルマンの特定技能のビザに関する事やインターンシップについての打ち合わせ行いました。

2022/08/22

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第23回：ご予約から見送りまで⑩
観光経済新聞の8月22日号のコラム、第23回は「ご予約からお見送りまで⑩」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて

2022/08/20

モンゴル出張レポート①
当法人代表の大谷晃が、4年振りにモンゴルの首都ウランバートルへ出張致しました。 30名近い現地のメンバーの歓迎を受け、1人ひとりと近況や情報交換を致しました。かつてモンゴルから日本への留学生

2022/08/17

【コラム】初心者にやさしい旅館ホテル・観光の教科書①
第1章日本の観光ビジネスの概要　「ビジット・ジャパン・キャンペーン」今から約20年前。。。2003年に訪日する外国人旅行者を増やすために、国土交通省が中心となり「観光立国」を目指すために実施

2022/08/01

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第22回：ご予約から見送りまで⑨
観光経済新聞の8月1日号のコラム、第22回は「ご予約からお見送りまで⑨」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下

2022/07/18

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第21回：ご予約から見送りまで⑧
観光経済新聞の7月18日号のコラム、第21回は「ご予約からお見送りまで⑧」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて

2022/07/04

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第20回：ご予約から見送りまで⑦
観光経済新聞の7月4日号のコラム、第20回は「ご予約からお見送りまで⑦」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下

2022/06/24

人材不足とは、どんな定義がありますか？
昨今、相談を受けるのは、「人材不足」「優秀なスタッフがいない」「人が集まらない」というお話です。確かに、スタッフの獲得に苦しんでいる企業が多くありますが、一方で就職が決まらず苦しんでいる人が多

2022/06/20

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第19回：ご予約から見送りまで⑥
観光経済新聞の6月20日号のコラム、第19回は「ご予約からお見送りまで⑥」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて

2022/06/10

旅館ホテルの役割とは①
旅館ホテルの役割は、「お客様を幸せ」にすることです。特別な場所で幸せな気分を心ゆくまで味わっていただくことです。お客様が旅館ホテルに求めるものは、日に日に高くなっています。「おもてなし」に

2022/06/06

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第18回：ご予約から見送りまで⑤
観光経済新聞の6月6日号のコラム、第18回は「ご予約からお見送りまで⑤」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下

2022/05/27

旅館ホテル・観光の教科書のご案内
文化や風習の違う海外のお客様をもてなすことは、今後ますます「当たり前」に求められる時代。訪日外国人旅行者にも、日本人にも“日本らしい旅行”を楽しんでもらうため、幅広い知識が求められています。またゲ

2022/05/16

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第17回：ご予約から見送りまで④
観光経済新聞の5月16日号のコラム、第17回は「ご予約からお見送りまで④」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて

2022/05/10

接遇介助士ホスピタント®︎とは
内閣府認証NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所では、現在ホスピタリティ産業に従事している人や、もっと知識を身につけたいという人・将来ホスピタリティ産業を目指している人のために、様々な検定を実施して

2022/05/02

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第16回：ご予約から見送りまで③
観光経済新聞の5月2日号のコラム、第16回は「ご予約からお見送りまで③」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下

2022/04/30

接遇介助士ホスピタント®︎　商標登録完了
内閣府認証NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所では、「接遇介助士ホスピタント」の商標登録を取得いたしました。今後、『職業訓練、介助に関する資格の認定及び付与』などを行うことになります。

2022/04/18

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第15回：ご予約から見送りまで②
観光経済新聞の4月18日号のコラム、第15回は「ご予約からお見送りまで②」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて

2022/04/06

2022年度スタート
桜の花びらが、新入生・新入社員を応援するように、街の中を舞っています。新しい学びの機会がスタート！業界で活躍中の現役講師を始め、豊かな現場経験と人材育成の実績を持つプロの講師たち。実力

2022/04/04

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第14回：ご予約から見送りまで
観光経済新聞の4月4日号のコラム、第14回は「ご予約から見送りまで」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい

2022/03/21

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第13回：やさしい想像力③
観光経済新聞の3月21日号のコラム、第13回は「やさしい想像力③」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。

2022/03/07

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第12回：やさしい想像力②
観光経済新聞の3月7日号のコラム、第12回は「やさしい想像力②」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。

2022/02/25

「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が2022/2/25に実施されました。

2022/02/21

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第11回：やさしい想像力①
観光経済新聞の2月21日号のコラム、第11回は「やさしい想像力①」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。

2022/02/16

「ウエディングサービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ウエディングサービス検定」が2022/2/16に実施されました。

2022/02/07

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第10回：おもてなしの極意
観光経済新聞の2月7日号のコラム、第10回は「おもてなしの極意」です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。

2022/02/06

2021年度検定
様々な学科で学んできたことを「カタチ」にするための検定！ 2021年度最後の検定が全国各地で実施されます。検定試験に合格することは、一定の知識・技能を取得していることを意味します。当

2022/02/05

「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が2022/2/5に実施されました。

2022/01/17

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第9回：スタッフの仕事⑤
観光経済新聞の1月17日号のコラム、第9回はスタッフの仕事⑤です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。

2022/01/17

「ヒューマニティ」人間性尊重精神へのシフトを
観光経済新聞に、当法人理事長の記事が掲載されました。 ■観光経済新聞 2022年1月17日号

2022/01/15

ホスピタリティあふれる人材「接遇介助士ホスピタント」の育成を
HOTERES（週刊ホテルレストラン）に当法人理事長のインタビュー記事が掲載されました。 ■HOTERES 2022年1月7-14日号記事全文はこちら

2021/12/22

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2021/12/22に実施されました。

2021/12/20

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第8回：スタッフの仕事④
観光経済新聞の12月20日号のコラム、第8回はスタッフの仕事④です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。

2021/12/15

「バンケット検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「バンケット検定」が2021/12/15に実施されました。

2021/12/06

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第7回：スタッフの仕事③
観光経済新聞の12月6日号のコラム、第7回はスタッフの仕事③です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。

2021/12/02

「レストランサービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「レストランサービス検定」が2021/12/2に実施されました。

2021/11/30

「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が2021/11/30に実施されました。

2021/11/15

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第6回：スタッフの仕事②
観光経済新聞の11月15日号のコラム、第6回はスタッフの仕事②です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。

2021/11/12

『大人のための「テーブルマナー」の教科書』がブライダル産業新聞に掲載されました
当法人より出版いたしました、『大人のための「テーブルマナー」の教科書』が、ブライダル産業新聞の紙面に掲載されました。 ■ブライダル産業新聞 2021年10月21日付

2021/11/05

「ブライダルビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ブライダルビジネス検定」が2021/11/5に実施されました。

2021/11/03

当法人理事長が「瑞宝単光章」を受章
この度、当法人理事長の大谷晃が、令和3年秋の叙勲で「瑞宝単光章」を受章いたしました。【受章者のコメント】本日11月3日付で内閣府より発令されました令和3年秋の叙勲におきまして、瑞宝単光章を

2021/10/29

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第5回：スタッフの仕事①
観光経済新聞の10月29日号のコラム、第5回はスタッフの仕事①です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。

2021/10/18

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第4回：女将の仕事④
観光経済新聞の10月18日号のコラム、第4回は女将の仕事④です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。

2021/10/12

『大人のための「テーブルマナー」の教科書』がメディアに掲載されました
当法人より出版いたしました、『大人のための「テーブルマナー」の教科書』が、雑誌や新聞などの各メディアに掲載されました。 ■月刊「エアステージ」 2021年11月号 ■大人の愉しい食マガ

2021/10/04

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第3回：女将の仕事③
観光経済新聞の10月4日号のコラム、第3回は女将の仕事③です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。コ

2021/10/02

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第2回：女将の仕事②
観光経済新聞の9月18日号のコラム、第2回は女将の仕事②です。去年出版致しました[サービスを超える極意「旅館ホテル」のおもてなし]より、抜粋したものです。宜しければ読んでみて下さい。コ

2021/09/22

知っておくべき国際儀礼プロトコール
これからの時代知っておくべき知識の一つに国際儀礼プロトコールはいかがでしょうか？ FBページを是非ごらんください

2021/09/14

【コラム】「旅館ホテル」のおもてなし第1回：女将の仕事①
去年、出版しました『「旅館ホテル」のおもてなし』の本文が観光経済新聞のコラム欄に二年間に亘り、連載して頂く事になりました。第1回は「女将の仕事①」です。コラム「女将の仕事①」はこち

2021/09/08

「ウエディングサービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ウエディングサービス検定」が2021/9/8に実施されました。

2021/09/08

「ウエディングサービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ウエディングサービス検定」が2021/9/8に実施されました。

2021/09/06

ご案内「秋のワイナリー遠足」
当法人理事長の大谷が評議員を務める『FBO』からのお知らせです。 9/25（土）～26日（日）中伊豆ワイナリーで「ワインナビゲーター認定セミナー」が開催されます。 https://www.fb

2021/09/03

六輝（六曜）クイズ
日本人でも、なかなか覚えにくい、“六輝（六曜）“ 皆様はいかがですか？ FBページを是非ごらんください

2021/08/26

重陽の節句
五大節句の一つ【重陽の節句】とは？ FBページを是非ごらんください

2021/08/20

「社会に出た時に役立つスキル」を身につける授業
ホテル観光系の専門学校では、「ナフキン折り」は、当たり前の実習光景の一つかもしれませんね。しかし、この授業、コンピューター系を学ぶ学生さんが対象だとしたら••• ちょっと珍しい授業風景に見え

2021/08/13

紅茶好きな方へのチャレンジ！
FBページを更新しました。紅茶好きな方は必見です！ FBページはこちらからどうぞ

2021/08/05

テーブルセッティングの授業の模様
ここはレストランではなく、学校内にある実習室。テーブルセッティングの授業の模様です。円形や四角のテーブルにはこのサイズのクロスを。宴会における様々なレイアウトの勉強もします。カトラリー

2021/07/31

新書のご案内
当法人理事長、大谷晃の新書「テーブルマナーの教科書」この夏ぜひ読んでいただきたい1冊です。 FBページを是非ごらんください

2021/07/23

【とある日の講師たちの会話】後編
「電報って何ですか？」イマドキの生徒からの質問に戸惑う講師たちの反応は！？前回の続きです。 FBページを是非ごらんください

2021/07/15

無形文化遺産「和食」
改めて学ぶとおもしろいことばかりです。 FBページを是非ごらんください

2021/07/15

【とある日の講師たちの会話】前編
「電報って何ですか？」イマドキの生徒からの質問に戸惑う講師たちの反応は！？気になる方は、 FBページを是非ごらんください

2021/07/13

「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が2021/7/13に実施されました。

2021/07/10

学生たちの夏の過ごし方
就職活動やインターンシップなど学生のみなさんの夏は”アツイ”です。 FBページを是非ごらんください

2021/07/01

「接遇介護士ホスピタント」※商標登録申請中
ホスピタリティ軸に動き出したプロジェクトが進行しています。業界初の取り組みです。 FBページを是非ごらんください

2021/07/01

イマドキの新人研修は何を教える！？ Vo.２（後半）
豊かな講師経験を持つメンバーのコラムシリーズ。第2回の続きです。 FBページはこちらからどうぞ

2021/06/26

イマドキの新人研修は何を教える！？ Vo.２（前半）
豊かな講師経験を持つメンバーのコラムシリーズ。第2回です。ぜひご覧ください。 FBページはこちらからどうぞ

2021/06/21

和食検定の推進員としての活動
日頃お世話になっている日本ホテルスクール　石塚勉理事長のもとへ当法人理事長がお伺いし、“大人のための「テーブルマナー」の教科書”出版のご報告を致しました。またこのたび、4月より一般社団法人日本ホテ

2021/06/16

大人のための『テーブルマナー』の教科書
新刊のご案内です。大事な接待、会食、披露宴。そんな場面でサービスをする「プロフェッショナル」たちの立場から読者に向けて解説をした画期的なマニュアル書の誕生です。 1,980円

2021/05/26

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2021/5/26に実施されました。

2021/05/12

イマドキの新人研修は何を教える！？ Vol.1
豊かな講師経験を持つメンバーのコラムシリーズ。 FBページを更新しました。ぜひご覧ください。 FBページはこちらからどうぞ

2021/04/29

「国が違えばおもてなしのルールも変わる」 Vol.4
おもてなし研究会コラムを更新しました。 FBページを是非ごらんください

2021/04/21

「国が違えばおもてなしのルールも変わる」 Vol.3
おもてなし研究会コラムを更新しました。 FBページを是非ごらんください

2021/04/16

持続可能な未来を築くために
山岡仁美先生をお招きし、SDG'sの基礎知識講座の社内研修を行いました。全ての人々にとってよりよい、持続可能な未来を築くために、これからSDG's経営を進めてまいります。

2021/04/12

SDG’s関連プロジェクトの活動
SDG'sのプロジェクト「green&blue challenge」に参加いたしました。神奈川県藤沢市辻堂海岸での実施です。調べるビーチクリーンと言うことで、ごみを拾いながら種類ごとに数を数え

2021/04/03

「2025年問題」
4年後には4人に一人が75歳以上に！「2025年問題」とは、いわゆる“団塊の世代”が後期高齢者（75歳）の年齢に達し、医療や介護などの社会保障費の急増が懸念される問題を指します。ホテル

2021/03/31

ブレットカフェ&シャンパンバー “Toaster!” 新規オープンのお知らせ
ブレットカフェ&シャンパンバー "Toaster!" が3月31日に横浜の馬車道にオープン！大阪発祥の食パン専門店の高匠xポメリーのコラボレーション店舗です。当法人が、この店舗のブランドアンバ

2021/03/31

当法人監修・コラボレーション店舗「Toaster！」
食パンは朝食べるもの？ぜひお店に足をはこび、体験してみてください。 ※テイクアウト可です。 FBページを是非ごらんください

2021/03/23

「国が違えばおもてなしのルールも変わる」 Vol.2
おもてなし研究会コラムを更新しました。 FBページを是非ごらんください

2021/03/16

ホスピタリティを軸に超高齢化社会のホテル未来構図がスタートしました。
”ホスピタリティ”軸に動き出した超高齢化社会のホテル未来構図のFB記事を更新しました。 FB記事はこちらからどうぞ

2021/03/12

おもてなし研究会発信！コラムがスタートしました。
豊かな講師経験を持つメンバーのコラムがスタートしました。ぜひご覧ください。 FBページはこちらからどうぞ

2021/03/01

当法人のFBページのお知らせ
当法人のFBページでは、講師陣の授業の模様や新刊の情報を更新しております。ぜひご覧ください。 FBページはこちらからどうぞ

2021/02/26

企業間出向サポートサービスのお知らせ
この度、ホテリエの期間限定出向サポートサービスを開始いたしました。出向先である、介護業界大手の株式会社ツクイで一定期間働いて「接遇介助士ホスピタント」の資格（現在商標登録中）を取得した後出向元

2021/02/24

「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が2021/2/24に実施されました。

2021/02/19

2021年「資格・検定試験」ページ更新のお知らせ
資格・検定試験の情報を更新しております。

2021/02/16

「バンケット検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「バンケット検定」が2021/2/16に実施されました。

2021/02/01

「ウエディングサービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ウエディングサービス検定」が2021/2/1に実施されました。

2020/12/16

日本料理の食卓作法講座を開催しました
コロナ対策万全の中、日本料理の食卓作法講座を無事終了致しました。今回は未来ある青少年育成を目的とした課外活動の一環として、小・中・高校生を対象に向けた会席料理を懐紙を用いて食べながら食卓作法を

2020/11/05

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2020/11/5に実施されました。

2020/10/30

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2020/10/30に実施されました。

2020/10/27

「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が2020/10/27に実施されました。

2020/09/27

「ウエディングサービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ウエディングサービス検定」が2020/9/8に実施されました。開催場所：北海道平均点数：64.1点（過去平均：6

2020/08/27

「レストランサービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「レストランサービス検定」が2020/8/27に実施されました。

2020/08/27

「ブライダルビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ブライダルビジネス検定」が2020/8/27に実施されました。

2020/08/24

新刊のご案内『旅館ホテル』のおもてなし
当法人日本ホテルレストラン経営研究所監修の本をご紹介いたします。本書は現場で働くすべての人が、お客様のために日常の様々な要望に応えていくときに、すぐに役立つ一冊です。サービスを

2020/08/11

「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が2020/8/11に実施されました。

2020/07/14

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2020/7/14に実施されました。

2020/06/19

新刊のご案内『旅館ホテル・観光の教科書』
当法人日本ホテルレストラン経営研究所監修の本をご紹介いたします。大学、専門学校の先生の方々、旅館ホテル、観光業界、サービス業で働くことを希望する学生にお勧めのテキストです。外国人留学生

2020/05/31

新刊「旅館ホテル」のおもてなしが発刊されました
去年から準備していました「旅館ホテル」のおもてなしの本を無事出版致しました。今回は、一般財団法人日本ホテル教育センターの理事長であり日本旅館国際女将会の顧問である石塚勉氏に本の帯に推薦文を頂きまし

2020/05/16

「初心者にやさしい旅館ホテル・観光の教科書」出版記念座談会
HOTERES（週刊ホテルレストラン）に当法人理事長大谷晃と上席研究員鈴木はるみのインタビュー記事が掲載されました。 ■HOTERES 2020年5月8-15日号記事全文はこちら

2020/04/08

新刊のご案内『日本料理の支配人』
当法人日本ホテルレストラン経営研究所監修の本をご紹介いたします。サービスや調理担当者はもちろんのこと接待担当者や宴会の幹事の皆様も是非お読みください。スタッフを育て、売り上げを

2020/04/07

新刊「旅館ホテル・観光の教科書」が発刊されました
オリンピック・パラリンピックに向けて以前より製作していた書籍、「旅館ホテル・観光の教科書」が出版されました。この教科書は2017年に出版した「宴会サービスの教科書」に継ぐ第二弾のシリーズです。

2020/01/29

「ウエディングサービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ウエディングサービス検定」が2020/1/29に実施されました。

2019/12/10

「ブライダルビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ブライダルビジネス検定」が2019/12/10に実施されました。

2019/12/02

「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が2019/12/2に実施されました。

2019/12/02

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2019/12/2に実施されました。

2019/11/26

「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が2019/11/26に実施されました。

2019/11/26

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2019/11/26に実施されました。

2019/11/07

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2019/11/7に実施されました。

2019/10/31

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2019/10/31に実施されました。

2019/10/26

シャンパンの普及啓蒙活動
こちらの写真は、当法人理事長の大谷がメンバーを務めるフランス共和国シャンパーニュ騎士団の叙任式及び晩餐会の様子です。騎士団の正式名称は「Ordre Des Coteaux De Champagne

2019/10/02

外国籍の学生の皆様へ「各種検定試験の実施」
当法人日本ホテルレストラン経営研究所では、日本のホテル・レストラン・旅館で働きたい方のための検定試験を実施しております。 2019年前期は、国際デュアル専門学校では43名もの学生が「宴会サー

2019/09/12

「親子で学ぶ一生モノのテーブルマナー講座」を開催しました
「親子で学ぶ一生モノのテーブルマナー講座」今年も無事終了致しました。今回は21階のレストランを貸切、会場いっぱいのお客様で賑わいました。もしも宮中晩餐会やベルサイユ宮殿、ノーベル賞受賞晩餐会に

2019/07/22

「ブライダルビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ブライダルビジネス検定」が2019/7/22に実施されました。

2019/07/16

「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「旅館ホテル・観光ビジネス検定」が2019/7/16に実施されました。

2019/06/17

「ブライダルビジネス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ブライダルビジネス検定」が2019/6/17に実施されました。

2019/06/07

チーズの普及啓蒙活動
当法人の大谷理事長が、この度チーズコーディネーター協会の会長を拝命致しました。任期は令和3年の4月30日。チーズとその楽しみ方を提供できる専門家を育成し、チーズの普及啓蒙に尽力致します。

2019/05/30

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2019/5/30に実施されました。

2019/05/30

「ウエディングサービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「ウエディングサービス検定」が2019/5/30に実施されました。

2019/05/23

「宴会サービス検定」が実施されました
【内閣府認証　特定非営利活動法人】NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所認定「宴会サービス検定」が2019/5/23に実施されました。

2019/02/08

2019年「ウェディングサービス検定」合格発表
２０１９年１月１７日に開催されました「ウェディングサービス検定」合格者です。合格者発表一覧

2019/02/05

2019年「レストランサービス検定」（留学生向き）合格発表
２０１９年１月２９日に開催されました「レストランサービス検定」（留学生向き）合格者です。合格者発表一覧

2018/12/22

今年の留学生の授業が終了しました
この写真はレストランサービス技能試験の練習風景です。近隣アジア諸国の中国、フィリピン、ベトナム、モンゴル、ミャンマー、ウズベキスタン、ネパール、スペインの生徒たちです。日本語学校で2年間、日本

2018/12/14

年末年始の営業案内
当法人は、2018年12月29（土）～2019年1月3日（木）、休業とさせていただきます。何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

2018/10/30

仮面ライダー、再び参上！
大谷理事長が三年ぶりに川崎ハロウィンに仮面ライダー軍団として参加しました。毎年エントリーの方々は1年前から何で出場するか準備に余念がないようで、もう来年の準備に入るようです。皆さんお疲れ様でし

2018/07/17

2018年「宴会サービス検定」合格発表
2018年7月12日に開催されました「宴会サービス検定」合格者です。合格者発表一覧

2018/05/25

2018年「ウェディングサービス検定試験」合格発表
2018年5月10日に開催されました「ウェディングサービス検定試験」合格者です。合格者発表一覧

2017/12/26

年末年始の営業案内
当法人は、2017年12月30（土）～2018年1月3日（水）、休業とさせていただきます。また、各受付につきましては以下の通りです。何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。 ■書籍販売受

2017/12/02

シャンパーニュ騎士団のガラディナーに招待されました
当法人理事長の大谷が、シャンパーニュ騎士団のガラディナーにご招待頂きました。オフィシィエドヌールを叙任以来2年ぶりの出席となります。

2017/06/26

2017年度「ウェディングサービス検定試験」合格発表
2017年6月15日に開催されました「2017年度ウェディングサービス検定試験」の合格者です。合格者発表一覧

2017/05/05

「親子で学ぶ一生モノのテーブルマナー」の講習会を開催しました
5月5日は端午の節句。子供の日にちなみ今年も「親子で学ぶ一生モノのテーブルマナー」の講習会を開催致しました。会場は60名近いお客様で小学校の低学年のお子さんからご年配の方まで幅広い方が参加頂きまし

2016/12/20

年末年始の営業案内
当法人は、2016年12月29（木）～2017年1月3日（火）、休業とさせていただきます。また、各受付につきましては以下の通りです。何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。 &nbs

2016/12/14

中国の巨大レストランチェーン企業で研修を行いました
中国で巨大レストランチェーンを展開する幹部社員さん達（総勢900名）への6回にわたる研修を無事終了しました。内容は主に日本で成功している企業を事例に組織経営に必要な理念共育について。ス

2016/08/22

2016年9月より【寿司講座】開講☆
2016年9月より【寿司講座】を開講致します。お申込みの方は電話又はメールにてお問い合わせ下さいませ。【講座内容詳細/日程】

2016/02/20

【2015年度ウエディングサービス検定合格者発表】
2016年2月15日に開催された「2015年度ウエディングサービス検定」の合格発表はこちら ↓↓↓ 合格者発表一覧

2015/11/01

仮面ライダーの正体は！？
当法人理事長の大谷が仮面ライダーに扮して、表皮水疱症という難病と闘う子供たちに夢を与えるお手伝いをしてきました。ボランティアの皆さん、お疲れ様でした。

2015/09/12

本日開催！「大人の品格を上げる知的快食術」講座
静岡県富士宮市にあるゲストハウスフォレストヒルズに来ています。只今より「大人の品格を上げる知的快食術」講座をスタート致します！国際化に伴い、プロトコールのテーブルマナーが急増中です。

2015/03/18

『ホテルニューオータニ幕張』にて和食作法を開催！
2015年5月5日（火・祝）11：30～14：00 ホテルニューオータニ幕張にて、『親子で学ぶ一生モノの和食作法』を開催致します☆ 詳しくはこちらをご覧下さいませ。たくさんの方のご参加をお

2015/01/09

認定校申請と承認の流れ
認定校お申込み申請書PDF 施設・備品概要報告書PDF 認定校申請書類の提出と承認までの流れ 1.書類の提出 a）認定校お申込み申請書（左上

2014/08/28

【外国籍検定】対策講座申込みと日程　テキストの購入について
対策講座お申込み申請書PDF 検定試験対策講座について 1.対策講座お申込み申請書（PDFをダウンロード下さい）・必要事項を記入の上、下記までご郵送下さい〒

2014/06/02

「親子で学ぶ一生モノのテーブルマナー講座」のご報告
2014年5月に開催されました、「親子で学ぶ一生モノのテーブルマナー」は大盛況の中無事終了致しました。国際化する中で幼少期からしっかりとテーブルマナーを学ばせたい、学びたいと願う親子の参加で質

2014/05/02

Make a wish of Japan　～難病の子供の夢を叶えるお手伝い～
当法人では、定期的に開催しておりますワインイベントの収益の一部や、イベントにご来場いただきましたお客様からの募金を難病の子供たちの夢を叶える「メイク・ア・ウィッシュオブジャパン」に支援しております。昨

2014/04/08

『ホテルニューオータニ幕張』にてテーブルマナーを開催！！
2014年5月3日（土）11：00～13：30 ホテルニューオータニ幕張にて、『親子で学ぶ一生モノのテーブルマナー』を開催致します☆ 詳しくはこちらをご覧下さいませ。たくさんの方のご参加を

2014/02/28

日本ホスピタリティ･サービス産業団体協議会加盟団体
当方人は、日本ホスピタリティ･サービス産業団体協議会（JHSIC）に加盟しております。

2014/02/14

2014年4月より新規　食育プロジェクト　スタート
2014年4月より食育の一環として神奈川県某小学校のアフタースクールにて食育授業を担当させて頂ける事になりました。「食」の素晴らしさを、未来を担う子供たちへ伝え業界発展の為、誠心誠意尽力してまいります

2013/06/05

ホームページをオープンいたしました。
NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所の設立にあたり、ホームページをオープンいたしました。

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